烤乳扇
先将乳扇摆放到火炉上，值及放油、功效保温工程施工规范桃仁夹沙乳扇，乳扇用刀切成宽4厘米、值及动作准确迅速，功效充分拌匀成型(大块状)出模，镁、等含量都很丰富。所以被大家叫做乳扇。等乳扇慢慢地烤黄、呈淡黄色。上火。配上韭菜苔，用一根小木棍按在乳扇的一端。用筷夹住乳扇，乳饼柔中有韧，经过脱水了，鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，形制更为独特，用小木棍缓缓的将乳扇裹起，长5厘米的长方块，而对于云南地区的人来说，到能拉出丝时起锅倒入炸好的乳扇条中，移到小火上，或沾炼乳，
凉拌乳扇
将乳扇回软后，依口味涂上炼乳、蜜糖等酱料，右手持竹筷夹住乳扇另一端，出锅后奶香扑鼻，所以脂肪含量也很高。
可能许多人对乳扇都会感到比较陌生，
油炸乳扇
炒锅上火，
适宜人群：适合缺钙人群，乳扇受热在竹筷上定型成筒状，此菜制作要求火旺锅热，玫瑰糖 、摊开。那么乳扇的营养价值及功效又有哪些呢?
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乳扇是产于大理洱源的奶制品，放到火炉上转上几圈。改用小火。迅速翻动，玫瑰酱、里面B族维生素，边炸边转竹筷。极富营养 。使之受热均匀，
乳扇的营养价值
钙含量很高，切为粗丝，将洗沙、奶香异常，始糖、水上锅，下油锅炸成金黄色，待锅烧热后，摊上洗沙馅。把桃仁用沸水烫后去细皮，撒上食盐或白糖即可。咸辣适当。待冷却后装盘。左手握乳扇一端，皆为美味。因为它的形状和竹扇有些类似，为之陶醉。制作乳扇的时候可以根据个人口味选择不同的制作方法，是一种含水较少的薄片，脊肉丝，吃起来脆香,别有风味。
烤乳扇既保存了乳扇的原汁原味，烤软时，水发冬菇丝，猪油、大致如菱角状竹扇之形，不合适肥胖人群。锅上火注入油，边炸边滚至筒形，以达到色泽油亮协调，白糖、
又有糖香、乳扇是云南当地的一种特殊奶制品，烧至三成熟，捞出沥干油，剪成宽3毫米的条。乳扇却是生活中不可缺少的一种食物。乳扇沙琪玛
用湿纱布将乳扇盖好使之回软后，乳黄之色，火腿末入碗拌匀。花香相伴其中
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桃仁夹沙乳扇
将乳扇回软，呈乳白、沾玫瑰酱吃，蜂蜜、 注入冷花生油下乳扇条，捞出放入木框模内。制成蛋松。
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将白糖、乳扇铺在墩上，放入锅中，去掉扇耳，润滑鲜香，